---
title: "Tietoinen hävikki (Waste)"
canonical: "https://support.vitec-hotellinx.com/space/KB/4882492/Tietoinen%20h%C3%A4vikki%20(Waste)"
format: markdown
---
Hotellin tietoinen hävikki kirjataan **Waste**-toiminnolla.

- Tietoista hävikkiä kirjataan esimerkiksi pilaantuneesta ruuasta tai hajonneesta viinipullosta.
- Tuotteen poisto vähentää tuotteen varastosaldoa kirjatun määrän verran.
- Poisto voidaan tehdä myös takautuvasti.

---

## Tuotteen poistaminen

1. Avaa hävikinvalvonta painamalla varastonäkymän (**Stock view**) päävalikossa **Waste**.

![image-20240408-072631.png](media://5db886df-636e-4056-b940-b83fef40de9f)

2. Valitse **Stock**-pudotusvalikosta varasto, josta tuotteet poistetaan ja siirry valitsemaan poistettavat tuotteet painamalla **Add material(s)**.

![image-20240415-090703.png](media://544a3c63-7930-4590-acd3-c61ba721083c)

3. Valitse hakukriteerit ja paina **Apply filters**.

![image-20240408-083211.png](media://6b3e4f2a-6ed1-4889-9431-9ed256d3709e)

Voit etsiä tuotteita erilaisilla kriteereillä ja niiden yhdistelmillä:

- **Material group**: hae tuoteryhmän perusteella.
- **Search text:** hae tuotteen nimellä tai nimen osalla, **internal code***-*, **external code**- tai **optional group**-tiedolla.
- **Has events after**: rajaa hakua edellisten tapahtumien perusteella. Jos valitset päivämääräksi esim. 1.1.2020, haku näyttää tuotteet, joilla on varastotapahtumia 1.1.2020 jälkeen.
- **Only current stock**: hae tuotteita, joilla on jo tapahtumia kyseisessä varastossa.

4. Valitse poistettavat tuotteet ja lisää ne hävikkilistalle painamalla **Add selected** tai **Add and close**.

- **Add selected** -painike lisää valitun tuotteen tai tuotteet ja jättää hakuikkunan auki.
- **Add and close** -painike lisää valitun tuotteen tai tuotteet ja sulkee hakuikkunan.

![image-20240408-074652.png](media://eed5d070-6d44-4f4e-931e-ce62b9b6371d)

- Tuoterivin alussa näkyvä keltainen kolmio on merkkinä siitä, että tuotetta ei ole vielä tallennettu. Nämä tuotteet jäävät hävikkilistalle ja voit jatkaa niiden poistoa myöhemmin.

![image-20240415-091141.png](media://a3b389c4-bad2-4d28-86b8-7ed859a147e1)

5. Tallenna valitut tuotteet listalle painamalla **Save changes**.

![image-20240415-090934.png](media://224337d3-8e8c-446f-b466-1fcc1f4d1788)

- Voit poistaa tuotteen listalta valitsemalla sen ja painamalla **Remove row(s)**. Tallenna muutokset painamalla **Save changes**.

![image-20240415-091314.png](media://7b4db00b-99e0-4675-b907-28c13bf7b092)

6. Valitse, tehdäänkö tuotteiden poisto nykyhetkeen (oletus) vai takautuvasti.

- Jos teet poiston takautuvasti, valitse **Insert events with specific time** ja valitse sen jälkeen päivämäärä ja kellonaika.

> ⚠️ Jos poisto tehdään takautuvasti, aiemmin otetut raportit eivät välttämättä enää pidä paikkaansa.

7. Syötä poistettavat tuotemäärät ja paina **Waste**.

- Voit syöttää tuotemäärän joko **Amount**-sarakkeeseen varastoyksiköinä (**Unit**) tai **Recipe amount**-sarakkeeseen reseptiyksiköinä (**Recipe unit**). Esimerkiksi:
  - Varastoyksikkö on pullo (pullokoko 75 cl), reseptiyksikkö on senttilitra ja poistettava tuotemäärä on 16 cl.
  - Voit syöttää tuotemäärän varastoyksiköinä (0,2133 plo) tai reseptiyksiköinä (16 cl). Varastonvalvonta muuttaa luvut automaattisesti varastoyksiköiksi.

![image-20240415-092229.png](media://c8faf616-a454-40c8-8035-1a3eb651868b)

8. Tarkista poiston tiedot, lisää tarvittavat merkinnät ja hyväksy poisto painamalla **OK**.

![image-20240415-093001.png](media://dce77f01-33d3-4bb0-bb5b-20ed2fb615ab)

- **Document number**: tallennettavan tiedoston nimi
- **Create report**: tallenna raportti (voidaan määrittää myös pakolliseksi, ks. [varastonvalvonnan asetukset](https://vitechotellinx.atlassian.net/wiki/spaces/KB/pages/6291485/Varastonvalvonnan+asetukset+Settings#Raporttien-asetukset-(Reports-and-events)))
- **Report title**: raportin otsikko
- **Comments**: pakollinen kommentti

> 📝 Tuotteen poistoa vaaditaan aina kommentti. Jos kommenttia ei ole annettu, toimintoa ei voi suorittaa loppuun.

9. Kun poisto on tehty ja raportti on tallennettu, aukeaa raportin esikatselu.

![image-20240415-093427.png](media://42d8f139-5622-48b1-ae7e-23197b3ddb77)